Historien bag den napolitanske pizza
Det var pizzabageren Raffaele Esposito, som i 1889 stod bag verdens første pizzaudbringning. Han var kendt i hele Napoli for sit pizzeria “Pietro il Pizzaiolo”.
Blandt hans kunder var det italienske kongepar, Umberto I og Margherita. Da det ville være upassende for de kongelige herskaber at dinere sammen med det “jævne folk” i Espositos pizzeria, fik han besked på at levere pizzaer til den kongelige residens.
Esposito bagte 3 forskellige pizzaer. Den ene var dekoreret med farverne på det italienske nationalflag med basilikum (grøn), mozzarella (hvid) og tomater (rød). Dronningen syntes angiveligt, at denne pizza smagte bedst, og pizzaen blev opkaldt efter hende og fik navnet “Pizza Margherita”. Selv i dag hører “Pizza Margherita” til en af verdens mest populære pizzaer.